Gelato alla crema spalmabile di nocciole

Siamo solo all’inizio dell’estate, ma le giornate già particolarmente calde invitano a gustare un buon gelato. Se poi in un angolino della dispensa è ancora presente un barattolo di crema spalmabile e la gelatiera è pronta in freezer è impossibile resistere. Questo tipo di gelato l’avevo già preparato tempo fa, la principale differenza sta nell’avere eliminato la panna sostituendola con una maggior quantità di latte e utilizzandola invece per guarnire.

Ingredienti per 4/6 porzioni:
400 g di latte
100 g di zucchero
300 g di crema spalmabile
200 ml di panna da montare.

Esecuzione:
In un recipiente dai bordi alti versare il latte freddo di frigorifero e lo zucchero, mescolare, aggiungere la crema spalmabile e, con l’ausilio di un mixer ad immersione miscelare bene il tutto. Mettere in funzione la gelatiera ad accumulo e, utilizzando un imbuto, versare il composto cercando di non farlo cadere sul bordo interno molto freddo perché resterebbe attaccato e non potrebbe montate. Fare mantecare per 30/40 minuti.
Al momento di servirlo montare la panna ben fredda e guarnire il gelato.

15 pensieri riguardo “Gelato alla crema spalmabile di nocciole

    1. Puoi farlo anche senza. Metti il composto in un contenitore, magari proprio quello di un vecchio gelato oppure in acciaio, poi in freezer. Ogni ora e mezza o due controlla, con il mixer o un cucchiaio mescola bene per rompere i cristalli di ghiaccio e renderlo morbido. Fai così per almeno 3/4 volte e poi prima di servire, ripeti mescolando bene. Servi in coppette. Basta un po’ di manualità e viene benissimo. Io lo faccio sempre e non ho gelatiera.

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      1. Caspita, è vero! Avevo sentito che, in mancanza di gelatiera, si potesse usare il metodo che mi descrivi tu. Non ho mai provato ma farò un tentativo perché con questo caldo, se potessi, mangerei solo gelato, gelato e ancora gelato, 😁.

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  1. Cerco di seguire il tuo blog, ma quando clicco sull’icona mi dice che non è possibile seguire.
    Questo gelato lo proverò di sicuro, anche perché ho acquistato da poco la gelatiera alla Lidl 🍦🍧🍨

    Piace a 1 persona

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